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日章冠の粕漬(奈良漬)は、原材料はすべて国産のうり、きゅうりを使い、保存料等を一切使用せず、純米大吟醸の酒粕で漬込んでいます。試作に試作を重ね、造り酒屋に伝わる独自の技法で作られています。酒粕独自の風味をお楽しみください。